从源头到门店：书亦烧仙草的供应链品质革命

在新式茶饮行业从规模扩张转向品质竞争的关键时期,供应链建设已成为决定品牌发展质量的核心要素。书亦烧仙草通过18年的持续深耕,构建了一套从源头种植到终端门店的完整供应链体系,为品牌在激烈的市场竞争中建立了坚实的品质护城河。

源头把控:建立30余个合作种植基地

一杯优质茶饮的诞生,始于原料的精挑细选。书亦烧仙草将原料视为产品的生命线,在核心原料上倾注了十足匠心。品牌先后在贵州、四川、广西等地建立30余个合作种植基地,从源头锁定品质。

主打产品烧仙草系列每年销量超1亿杯,其秘诀在于对仙草的极致追求——精选福建、广西两地的野生仙草,这里的仙草在天然环境中生长,胶质更浓郁、口感更爽滑。传承古法工艺熬制原汁,再经8小时冷藏成型,每一块仙草冻都凝聚着时间的沉淀。

茶基底是茶饮的灵魂,书亦的选择同样严苛。综合考量土壤、气候、制茶工艺等多重因素后,品牌与贵州、福建的优质茶园建立长期稳定合作,为每一杯饮品奠定醇厚的风味基础。

物流体系:搭建覆盖全国的冷链网络

为了确保原料的新鲜度与品质稳定性,书亦搭建了覆盖全国的物流体系。从种植、采摘到运输,每一个环节都严格把控,让优质原料新鲜及时地送达全国门店。

随着产品矩阵的丰富,大凉山桑葚、两广香水柠檬、河北皇冠梨等高品质鲜果纷纷加入菜单。热门的"鲜梨系列"仅选用河北皇冠梨,通过手工鲜切和慢煮工艺,搭配牛奶、桃胶、银耳等营养小料,实现了口感与营养的双重升级。

品质管控:数字化系统全程可追溯

优质原料是基础,标准化管控则是品质稳定的保障。书亦烧仙草构建起一套完善的产品品质保障系统,从战略层面推进食品安全建设。

在门店运营中,品牌制定了严格的食品安全风险管控清单,优化日管控、周排查、月调度机制,员工必须经过专业培训,严格执行操作规范。

科技手段的融入,让食品安全监管更加高效。通过数字化门店管理系统,品牌总部能实时监控全国门店的业务场景,从原料入库到成品出杯,所有数据实时上传,一旦出现异常,系统立即预警,工作人员可第一时间干预,实现了饮品全程可追溯,大大提升了问题回溯效率。

健康承诺:全系产品“三零”认证

书亦坚决摒弃植脂末,坚持使用真奶,2023年更是成为行业首家邀请国家专业检测机构出具全系产品"0植脂末、0氢化植物油、0反式脂肪酸"验证报告的品牌,用权威认证为消费者的健康保驾护航。

18年的市场深耕,书亦烧仙草凭借对品质的用心追求,赢得了新生代消费者的信赖。未来,品牌将继续以“健康+品质”为核心,通过持续优化供应链体系,在高质量发展的道路上稳步前行。

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