四川味德丰食品：全产业链赋能乡村振兴 创新模式激活市场新动能

在共富路上，乡村振兴如何破题?四川味德丰食品交出了一份亮眼答卷：以全产业链布局为核心，通过“标准化供应+定制化服务+多渠道拓展”的创新模式，助力一批批优质家禽生鲜产品实现从“产得好”到“卖得好”的跨越，为乡村规模化养殖注入了强劲动力，书写乡村全面振兴新篇章。

四川味德丰食品科技有限公司作为浙江百年老字号"味德丰"布局西部的战略支点，定位为从生鲜供给到成品交付的一站式合作解决方案提供商，通过“企业+农户"模式，标准化生产及高效配送，实现全链条优势整合，今年，味德丰白鹅屠宰厂与深加工厂正式建成投产。这家承载古法酱鹅、酱鸭等非遗技艺的企业，正通过"传统工艺+现代生产"的创新模式，重新定义卤味行业标准。

味德丰食品深知品质是立身之本，在源头端，与2000余农户共建浙川白鹅养殖基地，配套现代化家禽屠宰厂，实现原料的规模化供给与品质均质化，屏山11个乡镇农民纷纷加入养鹅行列。在生产环节，将非遗技艺与标准化生产相融合，建成标准化肉类精加工厂，通过全流程质量追溯体系确保"私厨家宴级"的稳定品质，以“古法卤制+现代工艺”开辟第二增长曲线，让传统美食焕发生机。物流网络覆盖长三角和四川全域，生鲜产品可实现48小时直达长三角、24小时覆盖四川全境，缩短从农场到家庭的消费链路。目前，味德丰已在宜宾开设5家直营门店。与当地常见的卤味推车不同，味德丰坚持“半夜烧制、凌晨配送”的日销模式。这种对品质的极致追求，赢得了当地年轻消费群体的青睐。

同时，公司凭借自身市场渠道，对接餐饮企业、食品加工厂、电商平台等，甚至延伸产业链，提升产品附加值，拓宽销售路径。一方面，为餐饮企业、食品加工厂提供标准化家禽生鲜产品，支持稳定批量采购及长期供货合作，依托年屠宰360万羽的现代化屠宰厂及专属养殖基地，确保原料持续稳定供应;另一方面，定制化屠宰分割服务，可根据合作伙伴需求定制屠宰分割规格，从整禽到精细分割部位，满足不同加工场景对原料形态的差异化要求，实现精准化原料供应。以全国性餐饮连锁合作为例，味德丰食品依托年屠宰360万羽的现代化工厂及全流程冷链系统，实现每日3000+只分割禽肉稳定配送，产品新鲜度达标率100%，助力客户单店菜品原料损耗率降低15%。目前，公司已与多个大型食品加工厂、全国性餐饮连锁品牌等达成战略合作，以“稳定供应+柔性定制”能力成为头部企业首选供应商。

在成品卤味上，味德丰食品在餐饮门店菜品升级、商超渠道铺货合作、企业福利定制服务……等多个方面表现亮眼，依托东西部协作机遇，以四川屏山为基地，将产品辐射至长三角地区，“就地养殖、就地加工、就地品牌化”，形成了全产业链闭环，并作为一份具有代表性的协作成果，成为跨区域供应链协同发展的典范。

风好正扬帆，奋进正当时。四川味德丰食品科技有限公司以全产业链之笔绘就乡村振兴新画卷，这场由企业主导的产业革命，正为乡村振兴注入源源不断的活力。

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