书亦烧仙草春节销量增长80%，“有料有趣”激活乡镇消费新场景

随着春节的“返乡潮”与“旅游热”深度叠加，新茶饮市场也呈现出火热的消费态势。在2026年的“春节档”，书亦烧仙草交上了一份亮眼的成绩单：2026年9天超长春节假期期间，全国门店销量GMV环比上涨80%，招牌烧仙草与水果奶绿系列日均卖出26万杯与25万杯。其中，乡镇店成为新春销量增长最大亮点，超六成乡镇店日店均超过5400元，部分乡镇店日店均突破18000元，展现出强劲消费潜力。

经典款“撑场”，新系列“解腻”，书亦产品“组合拳”打对了

新春假期内，从产品方面来看，以烧仙草系列和老红糖珍珠奶茶为代表的经典爆款依然在全国门店热销榜单牢牢霸榜，春节期间累计卖出超过320万杯，对营收大盘的杯量贡献高达30%。以水果奶绿系列为代表的清爽型产品，精准切中了节日期间饮食的解腻需求，累计售出230万杯；而杨枝甘露、木薯炖奶等甜品系列，则以“有料的满足感”获得乡镇市场的青睐，累计卖出130万杯。聚焦有料奶茶产品的微创新，不断丰富产品矩阵，覆盖不同价位，不同消费需求也是书亦烧仙草提出的战略新方向。本次新春销量的亮眼表现，也是书亦保持战略定力，稳健向前的深化落地成果。

奶茶加入新春家宴， “奶茶团圆”成新趋势

另一个值得关注的是消费场景的变化。数据显示，今年春节期间，书亦烧仙草产品销量在外卖平台占比下降至4成左右，而堂食与小程序的线下点单比例回升至60%。这一升一降之间，折射出茶饮社交属性的强势回归：在友人聚会、家庭团圆的场景中，奶茶不再只是年轻人的“续命水”，逐渐演变为一种具备分享属性的社交货币，被写进了许多家庭的“团圆清单”。

同时，中老年群体在年轻一辈的带动下对奶茶的消费需求显著提升，奶茶消费的年龄边界进一步拓宽。曾经被长辈视为“年轻人专属”的奶茶，通过“奶茶团圆”的春节消费新场景，成功完成了代际破圈。数据显示，春节期间，三杯及三杯以上的订单销量占比近五成，其中单个订单四杯以上的订单销量占比32%，进一步验证了走亲访友时购买奶茶家庭分享，成为今年春节新茶饮的新增长趋势。

县域市场爆发，激发奶茶行业新活力

在返乡团圆、文旅等多元场景带动下，全国低线城市服务消费迎来强劲增长，成为今年春节消费市场的一大亮点。书亦的销售榜单也反映出这一趋势：在全国销量TOP10的门店中，开封、宜宾、望城、泸州、遵义等四、五线城市代替一二线热门城市首次进入榜单。部分头部乡镇店单店日均销量突破18000元、日均杯量突破1000杯。这一现象反映出下沉市场对于品牌化、品质化茶饮的需求激增，同时也是书亦烧仙草加速“开好店”、布局下沉市场的阶段性成果展示。

书亦烧仙草持续探索和研发产品创新、精细化运营、强化供应链，以进一步加强品牌差异化优势。当行业从流量角逐走向价值深耕，书亦凭借对消费者需求的敏锐捕捉与高性价比产品，再次验证了其穿越周期的品牌韧性。

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