用科技守护食品安全，亚朵创新方案斩获飞书全国大赛双料大奖

2025飞书AI效率先锋全国大赛于不久前圆满落幕。亚朵集团凭借「AI 食品安全守护计划」，从130家企业的230个参赛项目中脱颖而出，一举斩获决赛冠军「金奖」与「最佳产品使用奖」两项全国殊荣，用科技实力诠释了效率与温度的共生之道。

这项亮眼成果的背后，是亚朵产品研发中心团队与上海静安大融城亚朵酒店总经理组成的核心团队。他们基于对门店食品安全管理的深度洞察，打造了以“看不见的‘第二效期’，看得见的‘亚朵温度’”为核心的「AI食品安全守护计划」。

借助飞书AI技术，酒店后厨管理实现了语音、图像输入自动识别，AI可智能生成食品安全信息，完成自动打印与管理信息推送，让食品临期管理、日常巡检等操作全流程自动化。曾经繁琐的人工记录、反复核对，如今被高效智能的数字化流程替代，既减少了人为误差，更让食品安全管控有了精准依据。

食品效期管理看似是细小切口，但放在亚朵集团2000多家门店的规模维度上，其优化带来的效益堪称巨大。经实际测算，「AI食品安全守护计划」可为每家门店每日节省25分钟工时。按集团2000家门店计算，每年可累计释放 30万小时人力，大幅减轻了一线员工的重复劳动负担，让他们能将更多精力投入到服务用户的核心工作中。

更重要的是，该计划推动亚朵运营SOP从「静态的条条框框」完成了向「动态生长」的进化。通过AI评测数据的实时回流，总部能精准捕捉一线真实反馈，不断迭代优化运营标准，让制度更贴合实际场景、更易懂实用。从工具提效到业务自我进化，形成了完整的管理闭环升级，为酒店行业的数字化转型提供了极具价值的示范样本。

目前，「AI食品安全守护计划」已在亚朵集团旗下十余家门店完成试点验证，即将在全国范围内全面推广覆盖。亚朵集团产品研发中心表示：“在亚朵，无论是AI还是数字化，都不是最终目的。”它们如同一个个承载责任的标签，都是为用户与一线伙伴传递温暖的方式。

亚朵对数字化的初心，始终是为一线减负、为服务提质，让复杂的流程交给 AI，让纯粹的温度直达人心。此次双料大奖的斩获，是行业对亚朵数字化实践的高度认可。

亚朵将继续以科技为翼、以人文为根，在效率与温度之间找到最佳平衡，为用户和一线员工带来可感知的价值，助力中高端酒店行业数字化升级。

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