茯苓可延缓衰老增强免疫力

茯苓是中医常用的一味药，味甘、淡，性平，入心、肺、脾、肾经，具有渗湿利水、健脾止泻、宁心安神、益寿延年的作用，临床应用极广。

茯苓早在我国第一部药物学专著《神农本草经》中就有记载。该书将中药分为上、中、下三品。茯苓属于120种“上品药”之一，“主养命以应天，无毒，多服、久服不伤人。”茯苓又可作为食品，北宋文人苏东坡就曾经做过茯苓饼。他写道：做茯苓饼是“以九蒸胡麻，用去皮茯苓，少入白蜜为饼，食之，日久气力不衰，百病自去，此乃长生要诀。”如今，茯苓饼已成为北京的土特产，在市面销售。

现代许多学者对茯苓进行了多方研究，发现它含有茯苓酸、麦角固醇、胆碱、组氨酸、腺嘌呤、卵磷脂等，而含量最多的还是茯苓多糖。茯苓多糖具有多种药理作用，更令人刮目相看。

茯苓多糖具有免疫调节能力，能激活T淋巴细胞和B淋巴细胞。T淋巴细胞是胸腺衍生的，是细胞免疫的主力；B淋巴细胞是骨髓衍生的，是体液免疫的主力。两种淋巴细胞被激活之后，这两支免疫大军，可以抵御各种细菌、病毒的感染。免疫系统具有三大功能，即免疫防御、免疫稳定和免疫监护，三者的完美结合是健康的基本保证。茯苓多糖具有良好的免疫调节功能，也就具有健康的保障。茯苓多糖还能够抗胸腺萎缩，增强巨噬细胞吞噬能力，这又从另一个侧面增强了免疫力。

茯苓还有延缓衰老的作用。科学实验指出，茯苓多糖有抑制自由基过氧化反应、降低脂质过氧化的作用，可以减少脂褐质形成。我们经常见到的老年斑，就是脂褐质在皮肤的沉着，这是衰老的外在表现。总而言之，减少脂褐质的形成，就有助于抗衰老。

茯苓多糖还能够抑制肿瘤的发生和发展，这又令人耳目一新。有学者称，茯苓多糖对小鼠肉瘤S180有良好的抑制作用，单用的有效率为19.6%~35%，如果与抗癌药环氟胺共用，则有效率达38.9%~69%。能延长白血病(L1210)患者存活时间，单用延长70%，与环氟胺合用延长寿命168.1%。在抗癌攻坚战中，无疑又增加了一个新的武器。更令人惊喜的是，茯苓食用安全，没有化疗、放疗的毒性和副作用。既可预防肿瘤，又可辅助治疗肿瘤。