绝味2025前三季度盈利稳健，供应体系成制胜法宝

近日，绝味发布了2025年前三季度财报。数据显示，绝味食品在前三个季度却取得了不俗的盈利成绩，净利润达2.80亿元，企业持续展现龙头稳健特质，这背后离不开其强大且先进的供应体系，尤其是以冷链网络为核心的供应链，为绝味的发展筑牢了根基。

据悉，绝味打造了覆盖全国的数智化冷链与物流体系，并以全链条的透明化、标准化管理，为行业树立了新的标杆。此前，央视频《源动中国》栏目深入探访绝味食品的供应链体系，揭开了全国万家绝味鸭脖门店背后的“新鲜之谜”。

值得一提的是，绝味食品的供应链体系以“24小时鲜度承诺”为核心，覆盖从原料处理到门店上架的全流程。其提出的“24小时鲜度承诺”，背后是一整套全链路数智化体系。订单通过智能系统直连工厂，冷链运输精准控温，168道质检和48次温控监测贯穿全程，确保产品品质稳定。此类从原料到终端的闭环设计，本质上是绝味食品对供应链全链路的数字化改造。整个流程包含168道质检程序和48次温控监测，确保每一份卤味从出厂到上架都保持最佳品质。据悉，绝味食品的供应链系统日均处理百万级订单，产品不良率控制在0.03%以下，展现了其在精细化运营上的硬核实力。

在生产环节，绝味食品中央工厂引入了多项智能化设备，显著提升了效率与品质。位于北方片区的智能工厂中，自动化立体仓库与定制化智能装备成为亮点。自动卤制夹层锅将人工效率提升300%，而连续卤制设备通过±1℃的精准温控，打破了传统卤制工艺标准化的行业瓶颈。此外，绝味食品首创的“电子批次管理系统”为每份产品赋予了可追溯的“身份证”。消费者通过扫码即可查看生产全流程信息，从原料来源到加工细节一目了然。这种透明化、可追溯的品质管控体系，不仅增强了消费者信任，也为行业树立了新标杆。

在竞争同质化严重、单纯依赖门店扩张难以持续的当下，绝味鸭脖通过“冷链 + 工厂 + 数智化”的组合策略，形成了从源头到终端的闭环能力，这种体系化优势其他品牌短期内难以复制，是绝味独有的品牌护城河。未来，绝味食品有望进一步深化供应体系价值，通过冷链和工厂扩展新品类，实现卤味场景的多元化发展，推动企业持续成长。

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