潢川县教体局举行食品安全宣传周活动暨均衡营养与食品安全专题培训会

    为提高潢川县学校食品安全监管人员及食堂从业人员的业务水平，增强食品安全风险防范意识，6月22日上午，潢川县教体局在教育宾馆三楼会议室举办了“2016年食品安全宣传周活动暨均衡营养与食品安全”专题培训会，各乡镇中学、中心校、县直学校（幼儿园）分管食品安全的副校长（园长）、学校食堂后勤管理负责人、食品安全管理员等130余人参加了会议。此次活动是教体局食品安全宣传周系列活动之一。
    县食安委，县食药监管局相关领导参加了培训会并讲话，培训会由教体局体保站站长叶先霖同志主持。
    县食品药品监督管理局李静同志主要从餐饮服务食品安全管理法律、餐饮服务食品安全操作规范、餐饮服务食品中常见的危害因素及其预防控制、重大活动餐饮服务食品安全保障、餐饮服务职业道德等方面进行了培训，接着食药局监管大队毕峰队长做了重点强调：此次培训就是对学校食堂在经营过程中暴露出来的突出问题和薄弱环节进行总结和警醒，通过培训强化相关责任人的责任，对照要求自查自改，依法依规不折不扣地抓好学校食品的管理，确保安全制度的落实。
    最后，县教体局体保站黄志林同志以“携手合作交流、共守校园安全”为主题，对参会人员进行了培训。他剖析了校园食品安全现状及学校食堂食品安全的特点，对学校食堂硬件上提出了“三原则、五底线”的要求，详细讲解了学校食堂布局与设施即七个功能间的标配要求，软件管理上要“把好人员四关，落实日常五管”，重点培训了人员管理、采购管理、贮存管理、食品加工过程管理、食品留样、营养餐专项资金台账管理要求等内容。
    此次培训，进一步增强了学校食品食堂监管人员的的安全意识，对规范学校食堂食品安全管理、强化学校食堂经营人员安全意识起到了积极的提升作用。