一张纸巾揪出香精茶

受访专家：中国农科院茶叶研究所副所长 江用文

闻起来很香，泡出来却没有茶香味，这提示你可能买到了“香精茶”。尤其在春茶快要上市的季节，香精茶更为普遍。中国农科院茶叶研究所副所长江用文教授告诉《生命时报》记者，茶叶中添加香精属于违法行为，以下几个方法有助大家揪出香精茶。

纸巾吸附法。将纸巾放入茶叶中密封起来，半个小时至一个小时后取出。由于纸巾对香精的吸附能力较强，如果上面带有化学香精的香味，基本就可认定为香精茶，而且纸巾在密闭环境中放置时间越长，香精味越浓；没有添加香精的茶叶，纸巾与茶味一致。

手搓法。购买茶叶时可以用手搓一搓，如果手掌中带有刺激性很强的香味，说明该茶叶很可能加入了香精；正常茶叶搓完后手中留有的是茶香。

冲泡法。温水冲泡后，香精茶刚开始香气浓烈，过一会香气迅速下降，茶水喝起来会有杂物感；正常茶叶一般要用80℃以上的热水冲泡才能泡出香味，而且香气自然、协调、较持久，茶水喝起来回甘生津。