补中益气喝玉竹山药老鸡汤

配料：老鸡半只，山药一根，玉竹8片，葱一段，姜一块，盐适量。

制作：将老鸡切块洗净，山药切滚刀块，姜切片备用；锅注水烧开，加少许料酒，放入鸡块汆烫一分钟捞出，洗去浮沫备用；锅中重新注水，放入汆过水的鸡块、玉竹、葱、姜片，大火烧开转小火慢炖1个小时，再加入山药块煮开，转小火继续炖20分钟~30分钟，最后撇去浮油，加盐调味即可。

功效：玉竹山药老鸡汤可补中益气、养阴生津。