除湿祛痰 喝砂仁陈皮鲫鱼汤

材料：砂仁6克，鲫鱼300克~400克，芫荽4棵，生姜3片，适量陈皮。

做法：砂仁打碎，陈皮浸泡去瓤，芫荽洗净。鲫鱼宰杀后去鳞洗净，置油锅慢火煎至两面微黄。先把陈皮与生姜放进瓦煲内，加入2500毫升清水。武火煲沸后加入鲫鱼，汤滚后改为文火煲2个小时。加入砂仁稍滚，调入适量芫荽、食盐和香油便可。此量可供3人~4人食用。

功效：温中健脾、除湿祛痰。