喝果蔬汁能减肥？别信，当心越喝越肥

“只要连续一周喝果蔬汁，保持轻断食，每周断食两天，用低能量的食物代替正常三餐，不仅能减肥，还能清肠排毒。”这种方法一时受到很多人的热捧，不过，这种方法真的靠谱吗？

在营养学上并没有排毒的说法，因此，想要通过喝果蔬汁来达到排毒减肥的目的显然并不科学。广东药科大学附属第一医院临床营养科主任赵泳谊表示，在一定的时间内适当地采用低能量饮食，对人体有一定的好处。但通过喝果蔬汁来轻断食减肥并不科学，因为在减肥期间，一旦饿过头，人体的基础代谢率会下降，减少的是肌肉而不是脂肪。只要一恢复饮食，体重就会反弹，用这样的减肥方法会越减越肥。而且，果蔬汁只是饮品，饮用果蔬汁来进行轻断食，并无法补充身体所需足够热量，热量摄入受限，体重虽然会下降，但长此以往就会使肌肉组织受损，严重者造成营养不足。因此，这并不是有效健康的减肥方式。

从营养的角度分析，蔬果只要经过压榨处理，本身的营养就会流失。水果和蔬菜中含大量的膳食纤维、维生素和果糖，在压榨的过程中，膳食纤维被破坏了，剩下的是维生素和糖分，还不如吃新鲜的果蔬。另外，果蔬汁并不像人们想象的那么健康，因此，想要通过喝果蔬汁来保持均衡饮食并不可取，果蔬汁才是最容易使血糖升高的饮品。

喝果蔬汁对减肥无助，那有助于排毒吗？其实，鲜榨果蔬汁也未必可以使身体得以净化。身体有自身的代谢系统，即肾脏和肝脏。

既然喝果蔬汁不能达到预期目的，那到底吃什么、怎么吃才能健康地减肥？赵泳谊建议，杜绝加工过的零食和垃圾食品，保持健康的饮食习惯，要涵盖所有营养元素和主要食物种类，这样就能看到成效。健康减肥是一个过程，只有坚持健康饮食，结合适当运动，减肥才会成功。