春季适合吃的4道养生菜

一年之计在于春，春季阴寒消退，阳气上升，但天气还是比较寒冷，在进补的过程中要注意补充热量，暖中散寒，以满足机体日趋活跃的需要，多吃一些性温的食材对身体是有好处的，下面就推荐大家春季适合吃的4道养生菜。

1、菠菜汤

菠菜具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用，适合平时血虚肠枯而致大便秘结，尤其是老年慢性便秘、习惯性便秘以及痔疮便血、小便不利、高血压等患者食用。菠菜含有大量的植物粗纤维，可以促进肠道的蠕动，利于排便。

2、香椿炒鸡蛋

春季谷雨前后是吃香椿的好时节，香椿被称为“树上蔬菜”，其味道芳香，鲜嫩清脆，具有醒脾开胃，补阳滋阴，提高免疫力等作用，因此民间有“常食香椿不生杂病”的说法。鸡蛋中富含的优质蛋白质，是除了母乳外，其他食物都无法相媲美的，易于人体吸收，能够保肝护肝促进肝细胞再生，修复肝脏受损组织。

3、凉拌莴笋

莴笋是春天养生的首选。莴笋具有很多功效，在古代人们常用语用于治疗小便失禁及脾胃的消化不良。莴笋含有的营养成分比较高，有助于促进肠道的通顺，能适当减少心房的压力，对一些患有高血压和心脏病患者极为有益。

4、荠菜饺子

早在我国古代医学书上对荠菜就有记载，认为荠菜具有清热、解毒、凉血、健脾、利水、降压、利肝、明目等功效，主要适用于高血压、眼底出血、牙龈出血、鼻出血、便血、尿血、肾炎水肿、青光眼、痢疾等。食用之后能清热降火，对热性体质的人和上火的人来说是一味调养身体的良药。