吃出美味 吃出健康 吃出文化 我市举办药膳食养促进信阳菜提质升级创品牌讲座

信阳日报全媒体记者 张勇 张军锐

1月27日，我市举办药膳食养促进信阳菜提质升级创品牌讲座。中医科学院博士后、中国药膳研究会标准化办公室主任董国峰博士，中国药膳研究会副会长、中国中医科学院学术管理处副处长荆志伟，中国药膳研究会副会长、中国餐饮文化大师单守庆应邀做了专题报告。我市各县区、各部门和各餐饮单位1000多人聆听了讲座。

信阳菜是我市立足生态优势、发展生态旅游、助力乡村振兴的实力招牌，也是促进信阳一二三产业融合发展、把绿水青山变成金山银山的生动实践。信阳菜产业的发展，经过三年苦练内功打基础，已初显成效，并受到食客的欢迎与支持，今年，信阳菜将在提质升级创品牌上更上一楼。这次，邀请到了三位在全国很有影响力的药膳专家为信阳菜传经送宝，就药膳食养作精彩授课，将推动我市药膳开发更上一个台阶，也为信阳菜产业发展增添新的动力。

信阳菜的定位就是养生，开发药膳是推广信阳菜的重要内容。信阳药膳食材丰富，全市有600多种药用植物，其中有200多种可以入药膳，将信阳菜与药膳相结合大有文章可做。在现场参会的我市餐饮代表高兴地说，相信在市委、市政府的正确领导下，在中国药膳研究会各位专家的指导下，在全市餐饮界同仁的共同努力下，一定能够开发出符合市场需求的信阳药膳，让人民吃得饱、吃得好、吃出健康、吃出文化，让养生信阳菜在中原美食中出重彩。