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尝遍信阳菜 就好这一口 南湾鱼质量和市场美誉度获消费者普遍认可

2018-12-14 08:59:51 来源:信阳日报
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信阳日报全媒体记者  向炜

“每个城市都有独特的美食符号,说起信阳的标志性美食,我的第一反应是南湾鱼,每次来信阳心中始终挂念着一定要喝上一口纯正的南湾鱼头汤。”

因有业务往来经常来信阳的武汉人杨军昨日再次来到信阳,见到记者时毫不掩饰对南湾鱼的偏爱:“尝遍信阳菜,就好这一口。在我的影响下,身边的一些朋友也都喜爱上了吃南湾鱼。每当一盆热气腾腾的清炖南湾鱼头汤端上桌的时候,那独有的清香四溢,让人的胃口大开,心情也跟着好起来。”

凭借着汤色奶白、鲜而不腥、鱼肉滑嫩的出色表现,让越来越多的外地人不怎么吃本地鱼,却总能喜欢上吃南湾鱼。不需来信阳,在郑州、北京等一些城市,一样可以吃到用南湾湖水烹制的正宗南湾鱼。在很多城市的一些吃货心中,都有南湾鱼的一席之地。

南湾鱼知名度由信阳市扩大到全省和周边省市,成为全省乃至全国的知名品牌显然非一日之功。自2009年注册“南湾鱼”商标以来,先后通过了国际质量管理标准体系(ISO9001)、国际环境管理标准(ISO140001)、无公害水产品生产基地、无公害农产品标记、原产地标记、有机产品等认证;南湾鱼系列产品先后荣获第十三届、第十四届中国国际农产品交易会产品金奖、2017中国国际现代渔业暨渔业科技博览会金奖、2018中国水产年度大会“中国水产明星水产品”。

更为可喜的是,信阳市南湾水库渔业开发有限公司申报的“南湾鱼”商标日前正式被国家知识产权局商标局认定为“中国驰名商标”,标志着这种硒含量特别高的“南湾鱼”的产品质量和市场美誉度已经获得了社会和消费者的普遍认可。

“大自然馈赠的秀水青山和丰富的水资源孕育了天然、绿色、有机、品质鲜嫩的南湾鱼,南湾鱼成为信阳对外的一张饮食名片和金字招牌,实至名归。”谈到如何用好“中国驰名商标”这一金字招牌时,南湾管理区负责人信心满怀,“下一步,我们将进一步深化南湾鱼的品牌效应,让戴着光环、携着诚信、扛着质量的南湾鱼,不断向高质量产业化方向大踏步迈进,通过挖掘南湾鱼文化,不断延伸产业链条,推动信阳菜的繁荣振兴,为全市乃至全省渔业发展注入新动能。

编辑:信阳日报社全媒体编辑-郑琦
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