秦苠翌获“中华金厨奖”

信阳日报全媒体记者 张勇

日前，第28届中国厨师节在湖北宜昌开幕，我市信阳菜推广工作领导小组办公室、信阳市餐饮与饭店行业协带领信阳代表团参加了厨师节大赛，商城县烹饪大师秦苠翌获“中华金厨奖”，这是中国烹饪协会授予的全国烹饪饮食界最高奖项。

本届中国厨师节以“弘扬华夏美食文化，展示当代厨师风采，倡导绿色健康餐饮，促进餐饮行业发展”为主题，共有31个省、自治区、直辖市的千余名中国烹饪大师、厨师精英和中国烹饪工作者同场切磋交流技艺。厨师职业技能大比武，分为烹调、凉菜、面点、雕刻4个项目，着重考查选手的烹饪基本功底，旨在促进行业工作者对基本功的重视，继承发扬勤学苦练的工匠精神。

今年是改革开放40周年，本届“中华金厨奖”颁奖盛典暨2018年注册烹饪大师授勋仪式，紧紧围绕改革开放40年这一主线，展示当代厨师的精神风貌，树立行业典范，全面推进我国餐饮业优秀烹饪技能人员队伍建设，促进餐饮行业持续健康发展。

据了解，“中华金厨奖”旨在表彰在美食管理、烹饪技艺方面做出突出贡献的组织和个人。秦苠翌大师获此殊荣，不仅是对他个人成就和贡献的充分肯定，也是对信阳厨艺工作者的充分肯定，更是对信阳市烹饪技术传承与创新发展的认可。