湖东街道联合执法取缔一处制作“周黑鸭”的“黑作坊”

信阳日报全媒体记者 李凯

9月7日，浉河区湖东街道联合食药监、工商、城管等部门，取缔了一处蜗居于居民区内的“周黑鸭”“黑作坊”，执法人员在取缔过程中发现，该处“黑作坊”不仅卫生条件极差，还存在着油烟扰民等诸多安全隐患。

上午11时许，湖东街道在校园周边环境综合整治中发现，浉河区第12小学向南100米处有一卤制品加工“黑作坊”，从该房外部丝毫看不出里面有加工的“黑作坊”。但当执法人员拉开卷闸门进入后，一股难闻气味便扑面而来，未等室内人员反应过来，执法人员便涌入屋内，控制了现场。

在室内，执法人员发现2名人员，1男1女，40岁左右。这个“黑作坊”有70多平方米，是一个两室一厅的居民房，一间房是卧室，一间房内存放着调料、生产工具，客厅内摆放有封口机、木质案板、煤炉和做好的“周黑鸭”就堆放在厕所门口。浓烈的煤炭味和卤制品的味道混合在一起，让人感觉窒息。

室内苍蝇乱飞，无任何防蝇、防尘、防鼠设施，环境卫生极差。加工人员也无法提供任何证照，以及原料进货台账等。执法人员当场查扣加工原材料10箱，暂扣生产工具7件，并将现场正在生产的30余斤“周黑鸭”半成品带走销毁。执法人员问在场的工人和老板：“你们做的鸭子自己吃不吃？”工人说没吃过，老板则不吭气。

经查，该卤制品加工作坊既无营业执照，也无卫生许可证，工人没有健康证，属于黑作坊。当执法人员询问老板生产的这些假“周黑鸭”都销售到哪里时，老板说主要卖给街上的一些流动小商贩。

联合执法人员依法将该作坊的生产加工设备予以暂扣，并向老板下达了责令停止生产加工通知书。

湖东街道食安办主任赵长华介绍，像这类黑作坊不仅没有《食品卫生许可证》，生产原料来源不明，卫生设施条件比较差，整个加工条件也根本不符合食品加工的要求，且在制作过程中还会产生油烟污水，对小区居民的生活会造成很大的影响。同时黑作坊自身也存在着安全隐患，由于使用煤炉，在烹制过程中室内会产生大量的一氧化碳，到了冬天若长期密闭，室内工作的人员就会存在危险。