罗山县彭新食品药品监督管理所召开 2018年秋季学校食堂从业人员操作规范培训会

2018年秋季开学在即，为提升罗山县彭新镇学校食堂服务水平，保障广大师生的饮食健康，有效防控学校食品安全事故风险，打造“彭新食品安全校园”，罗山县彭新食品药品监督管理所于2018年8月24日在彭新镇镇政府举办了2018年秋季学校食堂从业人员操作规范培训会，彭新镇中小学(幼儿园)负责人及食堂从业人员共计30余人参加此次培训。

此次集中培训以《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》及《食品采购索证索票管理规定》等法律法规为基础，结合学校食堂食品安全相关案例，对食堂从业人员健康管理、食品操作环境卫生、食品原料采购索证索票、食品粗加工、食品烹饪、备餐、餐具消毒保洁以及食品留样等重要环节的相关规定进行了详细讲解。

通过此次集中培训，使参训人员对学校(幼儿园)食堂的食品安全风险防范意识有了进一步提升，食品安全法律意识得到进一步增强，食品安全知识水平得到进一步提高，大家纷纷表示今后定会在日常的工作中再接再厉，共筑彭新镇学校食品安全防线，为广大师生“舌尖上的安全”保驾护航。