绝味鸭脖：老店重换新装

信阳新闻网5月22日讯 昨日，迎着落日的余晖，笔者来到了位于市区四一路绝味鸭脖店铺，远远就看见火红的招牌在夕阳下炫彩夺目。店铺不大，门口却排起了长队,服务员身着整齐的工作服，在柜台后动作娴熟——挑拣、装袋、收钱、找零，面前的餐饮卫生口罩也遮不住她们热情的笑脸。

“我们店以前只想着把味道做好，忽略了店面的环境卫生和服务质量，好多顾客看到我们店面不整洁，就走开了。”绝味鸭脖的陈经理告诉笔者。为了改善经营状况，陈经理乘着建设国家卫生城市的东风，前后花了9万多元，对店铺进行了软、硬件升级。现在的小店：大厅里，一尘不染的地板上摆放着崭新的熟食柜，光亮平滑的墙上挂着“鲜香麻辣”的广告语和防蝇灯，禁烟标识和各种证件也摆在了显眼的位置。走进后厨，不大的房间却被安排得井然有序，巨大冻柜，洁净如新的洗手池，清洗干净的案板，一应俱全。据陈经理介绍，他们的食材都是由冷链配送，现场制作，虽然有时会供不应求影响生意，但却保障了顾客的健康，赢得了他们的信赖。

信阳日报报晓风客户端记者 熊 鑫 郑立东 李 鹏