日式小银鱼饭团

2015-03-02 16:22:30 来源：中华美食网

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用料：熟的或者干燥小银鱼100G左右，酱油30ML，味淋30ML，料酒15ML

做法：

1. 选用非常非常小的小鱼,这是买来的时候就煮过的.

2. 将酱油,味淋,料酒放入锅内煮沸腾,目的是将料酒和味淋里的酒精蒸发掉.然后倒入小银鱼.中小火继续煮.

3. 一直煮到汤汁收干,小鱼有些酥脆的感觉即可.如果是大人吃,可以适当放写辣椒或者胡椒粒调味

4. 煮好以后的小银鱼个个松散,香甜并略带酥脆. 煮好的小鱼可以放入冰箱保存3天左右.

编辑：@海荣投稿

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