全球食品安全扫描

澳强化“沐浴用”牛奶标准

澳大利亚维多利亚州已出台新规，加强标有“沐浴用”字样的牛奶的生产标准，防止发生消费者误食事故，该规定1月1日起生效。

规定要求生产商需对沐浴用牛奶进行巴氏消毒，并兑入会引起饮用者呕吐的添加物，在出售时必须加上“沐浴用”字样标签，防止消费者错误购买。上月初，该州5名儿童在饮用一款未经杀菌处理的沐浴用生牛奶后受大肠杆菌和隐孢子虫感染住院，其中一名3岁男童病情恶化为溶血性尿毒症后，救治无效死亡。当地卫生当局表示，饮用未经消毒的牛奶会影响人体肾功能。

美今年将敲定一批食安法规

美国将在今年敲定一批与食品安全和生产相关的法案，进一步强化食安细分领域的法律保障。其中，美国食品及药物管理局(FDA)计划在3月把一项旨在尽可能减少人类与疯牛病病毒物质接触的措施永久化;10月底将落实有关安全生产、外国供应商核实和第三方鉴定的具体法律条例。

恐感染病菌

英国鸡肉消费下降

消费统计显示，英国上月的鸡肉消费量同比减少近7%。专家表示，这在很大程度上与媒体对鸡肉携带弯曲杆菌的报道有关。

去年底，英国媒体对食品安全的报道几乎都聚焦在鸡肉携带弯曲杆菌的话题上。最初，有知情人士爆料称，有禽类加工厂涉嫌违反卫生条例。去年12月，英国食品标准局发布报告称，英国在售的新鲜整鸡中，70%都不同程度携带弯曲杆菌。英国知名百货公司玛莎百货倡议，为减少弯曲杆菌感染，生产者应在宰杀后将鸡迅速冷冻，并且使用便捷包装，使消费者在处理食材时无须直接接触生肉。