治理餐桌浪费刻不容缓

每逢春节，忙碌了一年的人们利用难得的假期与亲朋好友到酒店聚一聚、吃吃饭、喝喝酒，不失为一种很好的交流情感的方式，但如果因消费者好面子多点菜或者酒店设定最低消费而造成浪费，那就太不应该了。

据记者调查，今年春节期间，我市各大酒店均存在严重的浪费现象，这既有消费者自身的原因，也有酒店的责任。消费者为了个人的面子，不顾实际需求多点菜，导致大量饭菜剩下。而酒店为了追逐利益，不去提醒客人合理点餐，甚至有的还在春节期间实行最低消费，其结果大量的菜肴没有吃完而被白白倒掉。

在中央发出厉行勤俭节约、反对铺张浪费的号召后，全国的一些知名餐饮企业相继推出了“半份菜”、“小份菜”服务，有的还取消了实行多年的“最低消费”，有的推出了“光盘打九折”等活动，这反映出这些知名餐饮企业主动参与营造全社会理性消费氛围而做出的努力，他们的行为的确值得我市餐饮企业去学习和效仿。

在吃的方面厉行节约，反对浪费，需要广大消费者提高节俭意识，需要餐饮企业增强社会责任感，也需要有关职能部门对餐饮行业加强监管。只要大家共同行动起来，就能有效治理餐桌上的浪费，就能带来一股清新的文明节俭和谐之风。

信阳日报报晓风客户端记者 刘 翔