雾霾来袭，如何养肺？

冬天来了，雾霾也随之而来，再加上冬季天气又比较干燥，所以肺部的疾病更加容易发生。那么，饮食上如何养肺呢？

1、雪梨

雪梨自古以来就是清肺养肺的首选，而且，咳嗽、化痰等问题都可以用雪梨进行治疗。在严寒的冬季，喝上一碗冰糖雪梨，能够稳住我们的肺部健康，不过，雪梨为寒凉性水果，身子虚切勿多吃。

2、萝卜

可以选用白萝卜，性凉，具有清热化痰等效果，是一种经济又实惠的护肺食物。另外，萝卜里含各种维生素，对人体都是有益的。

3、山药

山药里包含皂苷及很多滑润的物质，这些物质对人体的肺部、咳嗽都有很好的治疗效果，同时还能加快新陈代谢，不过，大便不通的便宜请勿多吃。

4、百合

百合里包含各种生物碱和各种营养物质，有利于提升人体的抗病能力，而且，维生素种类繁多，对肺部感染、身体虚弱的人群有很好的功效。

5、银耳

银耳用途比较广，可以做保健品，也可以做中成药，银耳对慢性支气管炎等都能起到很好的作用。

6、荸荠

荸荠功效跟雪梨差不多，可以清热解毒、化痰止咳，还有清肺的功效。

二、养肺的食谱

1、川贝雪梨猪肺汤

取猪肺120克，洗净切件，放开水中煮5分钟，再用冷水洗净，干水。将川贝母9克洗净打碎；雪梨连皮洗净，去蒂和梨心，梨肉连皮切小块。各物料全部放入沸水锅内，文火煮2小时，调味后随量饮用。

2、杏仁雪梨山药糊

取北杏仁10克，雪梨1个，淮山米粉、白糖适量。先将北杏仁用开水浸，去衣，洗净；雪梨去皮，洗净，取肉切粒；然后把杏仁、雪梨粒放搅拌机内，搅拌成泥状。

用清水适量，把杏梨泥、淮山米粉、白糖调成糊状，倒入沸水锅内(沸水约100毫升)，不断搅拌，煮熟即可。随量食用。

3、冬菇雪耳猪胰汤

取猪胰1条，猪瘦肉60克，冬菇15克，雪耳9克。先将冬菇洗净；雪耳浸开洗净，摘小朵；猪胰、猪瘦肉洗净，切片。

然后把冬菇、雪耳放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮20分钟，放猪胰、猪瘦肉，再煮沸，调味即可。随量饮用。