零厨艺轻松做初秋下饭菜“香菇烧鸡翅”

 

 

今天推荐一道非常简单但是绝对超级下饭的肉菜，准妈妈们可以放心吃的，对身体很好的，就算你不会做饭，零厨艺也可以轻松制作，制作方法简单。就是我家常吃的香菇烧鸡翅。浓浓的酱汁包裹住每一个鸡翅，香菇的清香包裹着鸡翅，我最喜欢用这个汤汁泡饭，会觉得特别的香。制作起来却简单的不得了。

 

 

看着是不是很诱人，鸡翅非常嫩滑不油腻，一个接一个停不了嘴。零厨艺的新手们可以做这道菜，到时候就不是零厨艺了，绝对赞不绝口。

 

 

香菇烧鸡翅具体制作方法

 

 

 

原料：

 

 

鸡翅中+鸡翅根500g

 

干香菇10-15个

 

老抽1大匙

 

生抽1大匙

 

白胡椒粉 1小匙

 

白糖1小匙

 

葱段

 

八角1粒

 

干红辣椒 1个

 

姜片3片

 

 

 

 

 

 

具体制作方法

 

 

 

1.鸡翅洗干净之后用放入清水，开火烧开，祛除血沫和多余油脂

 

2.干香菇洗净用清水浸泡

 

3.葱切段，姜切片备用

 

4.锅中放入适量油，放入八角和干辣椒煸炒出香味





5.香味出来之后，放入姜片葱段，继续煸炒出香味

 

6.香味出来之后，放入淋干水分的鸡翅，翻炒均匀，加入老抽继续翻炒

 

7.加入白胡椒粉，白糖，生抽继续翻炒

 

8.泡香菇的水千万不要扔掉，就要用泡香菇的水来烧鸡翅，倒入泡香菇的水

 

9.水量将要莫过鸡翅就可以了，再放入几个香菇大火烧开，烧开之后，转成中小火，盖上盖子烧至10到15分钟

 

10.鸡翅很容易熟，10-15分钟之后，打开盖子，大火收汤，等汤汁浓稠，均匀包裹住每个鸡翅，就可以出锅了，如果喜欢汤汁泡饭可以留一些汤汁，最后调入适量盐以自己口味即可

 

 

 

非常香浓美味的下饭菜，大人孩子都喜欢。和米饭是绝配。而且制作简单，有时间试试看吧

 

 

 

TIPS:

 

 

1.鸡翅可以选择翅中和翅根都可以

 

2.泡香菇的水是非常重要的，要用这个水烧鸡翅，味道才好

 

3.鸡翅很容易熟，所以水的量不要太多

 

4.汤汁会越熬越浓稠，等都包裹住鸡翅就可以了

 

5.如果喜欢泡饭，最后汤汁留一些，搭配米饭更好吃。