英国拟规定小费全交服务员 禁止餐厅抽取利润

据外媒报道，英国政府计划实施新规定，要求国内各大餐厅将顾客支付的小费全数交付员工，并考虑禁止或限制餐厅向员工抽取“销售利润小费”。措施细节会视乎公众咨询结果而定，日后或会立法，强制所有餐厅遵守。工会对此表示欢迎。

报道称，当局去年发现，部分连锁餐厅员工获顾客支付小费后，雇主会没收大部分金额，于是就新措施展开咨询。

报道指出，当局收到近200个回应，普遍认为现行的小费分配制度不够明确。新措施计划收紧餐厅的自愿行为守则，要求餐厅清楚列明及公布所有小费金额。

餐厅评价网站OpenTable调查发现，87%受访人士用膳后均会付小费，款项平均是账单的9%；官方统计也显示，超过8成受访人士希望支付的小费可直接交给餐厅服务员。