昆虫当零嘴 特别有营养

在非洲的刚果共和国，当地人民都会把昆虫当零食来吃，因为他们认为昆虫的营养成分很高。无论是煎、炸或是水煮的昆虫，他们都吃得津津有味。表示完全接受不了！刚果共和国金沙萨市(Kinshasa)的甘贝拉市场就有售卖各种各类的昆虫，既有活生生的，也有晒干的或是和粥一起熬煮的毛虫，新鲜的白蚁，生猛的蚱蜢，都成为当地人们口中的美食。而这些昆虫大多数都是从森林里捉来的，所以绝对是新鲜而且天然的。在非洲刚果，昆虫餐相对当地居民们可是”特别和豪华的一餐”了，但是依旧很多居民热衷买肥硕幼虫当零嘴吃，他们认为昆虫的营养成分高。无论是煎、炸或是水煮都是他们的最爱零嘴。而且当地政府也鼓励市民发展昆虫美食行业！

而这些昆虫的价格都是不同的哦，总的来说，还不便宜呢，装满一个塑料杯的毛虫售价为1500刚果法郎。60岁的雅哇卡那则以1000刚果法郎买了六条肥硕的幼虫当零嘴吃；相对而言，这比毛虫还要贵；但她说，以这种价钱购买如此”特别和豪华的一餐”是值得的。

联合国的数据显示，刚果有90%的人口每天的生活费少于1.25美元。尽管如此，许多人还是愿意花钱买昆虫来吃。

由于昆虫的营养成分高，刚果政府还鼓励人民让家中的小孩多吃昆虫。金沙萨的一家保健中心甚至还每天开办烹饪课程，教人们如何做昆虫料理。

当地护士皮尔迪鼓励妈妈们在哺乳六个月后，让孩子吃添加了毛虫粉制成的粥，以补充营养。

当地一个5岁以下的儿童有超过一半患有慢性或急性营养不良症，食用昆虫或许有助于改善此问题。

皮尔迪说，毛虫可说是”大家都能负担得起”食物，但这并不意味着昆虫是”穷人的食物”。

联合国粮食及农业组织说，全球有三分之一的人口已开始食用昆虫。该组织的报告说：”可食用的昆虫含有高品质的蛋白质、维他命和氨基酸。”

该组织还提倡人们多吃昆虫，呼吁各国发展昆虫养殖场，以缓解粮食安全问题。