【水货】深受食客欢迎夏日清爽菜—碧绿翡翠虾仁

　　绿色的蔬菜，每人每天应该到1斤，这是健康营养师们说的，我爱吃蔬菜，特别是绿叶菜，夏天的日子里，我多数拿来煮一个清清淡淡的汤，这样的汤，吃不吃米饭都能让我满足。

　　今天的菜心也是我的餐桌常见菜了，菜心是宁夏的菜心，脆爽无渣，口感极好，虾仁是湛江的翡翠虾仁，新鲜，口感Q弹有劲，两样菜一起做，营养美味又不油腻，颜色搭配也是赞，SO~~健身的童鞋吃也是极其合适的。

　　【菜名】碧绿翡翠虾仁

　　【食材】菜芯、鲜虾仁

　　【调料】生抽、料酒、白胡椒粉、生粉

　　【做法】1.准备好所有的食材洗净备用。

　　2.洗干净的虾仁用少许生抽，料酒、白胡椒粉腌一下。

　　3.热锅下少许的油，下腌好的虾仁

　　4.炒至变色出锅。

　　5.另起锅倒入洗净的菜心。

　　6.炒至深绿色，调入适量的盐炒匀。

　　7.加入炒好的虾仁。

　　8.勾一个薄薄的芡汁，即可出锅。

　　【小提示】1.虾仁一定要买新鲜的，虾仁清洗的时候，放少少的生粉搓洗更干净。

　　2.这个菜无需多放调料，否则会破过过虾仁的鲜嫩口味。

　　3.最后勾的芡汁要薄，厚了这个菜就会觉得很腻口，粘乎乎的。