谁更应该和“筷子费”死磕？

西安一顾客在饭店就餐被收筷子费。法律人士认为这是饭店的一种附随义务，无论是提供所谓的消毒碗碟，还是消毒筷子，都是商家提供餐饮服务，履行餐饮服务合同的基本要素，也是必尽义务。（2月23日《新京报》）

“筷子费”等强制性收费被曝光，常常是因为有一些较真的顾客“死磕”。虽然“筷子费”不多，但是损害消费者权益事无大小，市场监管部门理应进行管理，不能等着消费者来“扫雷”。

与“筷子费”较真的顾客，当然值得鼓励和点赞。虽然大部分顾客都知道“筷子费”收费不合理，但是由于数额不大，一般都睁一只眼闭一只眼。于每一位消费者而言，“筷子费”可能只有一两块钱，但是于餐馆、饭店而言，日积月累下来也是一笔不小的收入。正是在这种情况下，许多餐馆、饭店也就顺水推舟，继续收取不合理的“筷子费”。只有消费者敢于维权，侵权者才会有所忌惮。

但是，也要看到，消费者作为势单力薄的个体，在很多时候，很难和“伪行规”“死磕”，真正负有“死磕”责任并且有能力“死磕”的还是市场监管部门。虽然媒体经常曝光不合理的“筷子费”，但许多商家仍然互相效仿收费，更有甚者给“筷子费”贴上了“行规”标签。而商家如此有恃无恐，缺乏有效监管就是重要成因。我们并不奢望商家都能恪守商德，但我们寄希望于有一个商家想乱来也不敢的市场秩序。

“发现一起，查处一起，绝不姑息”，这些话早已耳熟能详，但由谁发现、怎么发现，更是关键。事实上，如今不少侵权事件，往往都是消费者发现的，而这个“发现”又意味着权益被损已成事实。唯有提前发现侵权行为，才能够为消费者扫除消费陷阱，创造安全的消费环境。从某种程度上说，虽然职业打假人颇受争议，但他们的善于“发现”，这一点确实值得市场监管者学习。

“筷子费”的广泛存在折射出市场监管部门的缺位。只有从“要我抓”变成“我要抓”，市场监管部门才能让消费者权益不受侵害。