轻松度夏小简餐——番茄鸡蛋奶油浓汤套餐

　

　　

　　

　　有次午饭用餐时间，儿子和我说，家里的菜谱也更新了，适当的要走出国门。我纳闷。

　　他拿出平板电脑放在餐桌上和我说，咱们一起看吧，增强食欲。

　　节目是《孤独的美食家》，在一家小餐馆吃奶油蘑菇浓汤蘸食面包，吃的那个夸张，不是一般的让人增强食欲，儿子说，我是看了这个之后，想要爱上面包了。

　　虽然我也偶尔做一下烘焙，因为儿子不是怎么喜欢吃，所以，也就偶尔做一下，他这样说，有些提高我的兴趣，以后不怕做了没人吃了。

　　但他说要配那个奶油蘑菇吃，我立马提了反对意见。让他不要想象有多美好，我真做了，他也不见得吃，奶油浓汤，貌似我就不喜欢。

　　那天的午餐，因为我的反对声音，吃的不欢而散。

　　周末做多了面包，没有按时送回家给小宝贝，只能我自己消耗。

　　一个人的简餐，便想起日前那一幕，索性来个创新，也来消耗一下面包。

　　烤的焦黄的面包片，不是一般的喜欢，如果只是加热，我顶多一个就够了，切片烤面包干，不知不觉快要消耗3个了，其实后来，就是看电视的时候，当零食吃了。

　　西红柿炒鸡蛋，哈哈，典型的中式家常菜吗。我从小吃到大的一道菜，而且百吃不厌。这次制作的时候，有打开的一盒淡奶油还没有消耗完毕，加入淡奶油，完全让这道中式家常菜变脸，欧芹碎起到了很好的调和作用，我感觉，用欧芹特殊的气味去消磨我不喜欢的奶油味，挺好的，如果不是欧芹气味的影响，我怕接受不了奶油的味道。

　　

　　夏季挺适合一个人食用的套餐，主食和汤都有了。

　　

　　面包可以直接加热食用，不用烤成干。我是喜欢这样干干脆脆的口感，做这样的选择。

　　

　　奶油番茄鸡蛋浓汤套餐

　　食材：面包 番茄 鸡蛋 淡奶油 欧芹

　　调料：橄榄油 食盐 白胡椒粉

　　制作过程：

　　

　　1.准备所需食材。

　　2.面包切片。

　　3.放入烤箱里烤面包干。

　　4.面包烤至焦黄即可。

　　

　　5.番茄切片，鸡蛋打散备用。

　　6.取炒锅放入橄榄油，油热下入鸡蛋液。

　　7.鸡蛋成形七成熟即可铲出备用。

　　8.炒锅加入橄榄油，放入番茄片翻炒。

　　

　　9.炒至番茄化为浓汁。

　　10.放入炒好的鸡蛋，加入少量清水，放入食盐、白胡椒粉调味。

　　11.倒入淡奶油。

　　12.搅匀淡奶油，煮开后，撒入欧芹碎，关火装碗食用。

　　

　　淡奶油的量随自己喜欢添加。