妈妈做的银耳莲子汤：能让六岁的我乖乖去打点滴

　　这是由被陈雪姣点名了南京市栖霞区文明办石蕾推荐的。

　　石蕾说，这道菜背后有她难忘的记忆……

　　我永远都忘不了那一天。在我6岁的时候，一个清晨醒来，我突然发高烧，全身酸痛。那时的我什么都不懂只知道喊疼，妈妈看我很难过，便带我去医院。检查下来才知道我高烧39.7度，妈妈听了后很自责，也十分担心我是否会烧出毛病。从那以后，她天天陪我挂水，天天看我入睡。那时的我也许真的烧糊涂了吧，超怕打针的我竟然出奇的配合。看到我打针不胆怯了，奶奶十分诧异，直夸我长大了，连扎针都不怕了。但是，她只说对了一半，其实我更知道，是妈妈以银耳莲子汤做诱饵，让我自己乖乖去挂水。我为了每天都有甜滋滋的银耳莲子汤喝，便心甘情愿这样做。是这碗银耳莲子汤教会了我做人要勇敢、坚强。

石蕾和妈妈（右）

　　妈妈做的银耳莲子汤与外面做的也不尽相同。她除了正常会放的银耳、红枣、莲子、冰糖外，还会放些枸杞、桂圆等调味，每次炖煮都要用2个半小时以上，味道自然滋润甘甜。对于我来说，妈妈做的银耳莲子汤是世界上最好吃的美味没有之一。妈妈只要做银耳莲子汤我都会异常兴奋，每次都要和爸爸抢着喝个精光。在我印象中，银耳莲子汤几乎伴随着我整个童年，见证着我的成长。

　　我是在懂事后才知道妈妈也很爱喝银耳莲子汤。现在我长大了，看妈妈做银耳莲子汤看了很多遍，以至于我自己也学会了，但始终都没有妈妈做的好吃。因为我知道，这汤里有妈妈对我满满的爱和深深的期待。如果可以我想对妈妈说：“你的爱我永远铭记，如果可以，我愿意一辈子为你做银耳莲子汤！”

　　推荐人：南京市栖霞区文明办石蕾。

　　怎么样？想学吗？那么问题来了，做好这道菜的关键是什么？

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　　石蕾妈妈的食谱是这样的：

　　Step1：准备银耳、莲子、红枣、枸杞、桂圆、冰糖适量。

　　Step2：将食材做以下准备工作：银耳用冷水泡15分钟后取蒂备用；提前用温水把莲子泡半天；红枣用冷水泡20分钟。

　　Step3：锅中多放些清水，先下莲子大火烧10分钟，变为图中状态即可。

　　Step4：将洗干净的红枣、银耳加入锅中，大火煮5分钟，然后转小火煮约一个小时。

　　Step5：待银耳烧化后加入桂圆和枸杞，小火慢煮15分钟。

　　Step6：最后加入冰糖调味，小火慢炖30分钟。

　　Step7：大功告成！

来源：中国文明网