挑柿饼，抖一抖
2020-12-29
16:29:22 来源：人民网
欢迎订阅《信阳手机报》移动用户发送短信 XYSJB 到10658300即可开通 3元/月 不收GPRS流量费
原标题：挑柿饼，抖一抖
在晒干成柿饼的过程中，柿子内部的水混着糖渗到果皮之外，水分蒸发后糖结晶累积到表面便形成白霜。为了让柿饼的卖相更好，有些不法商贩会在其表面撒面粉甚至滑石粉，用来冒充白霜，所以大家挑选时最好抖一抖。人工“撒粉”的柿饼，白粉层比较松散，轻轻一抖易脱落，而自然上霜的不易脱落；人工“撒粉”的柿饼，白粉分布得较多且均匀，自然上霜的分布不那么均匀。
（国家高级烹饪技师王慧宇）
编辑：@珑珺 投稿
- 上一篇：橘皮先别扔 可以这样用
- 下一篇：石斛玉竹大枣粥养胃
报晓风
信阳日报微信
掌上信阳微信
信阳日报新浪微博
信阳日报腾讯微博
请您文明上网、理性发言，并遵守相关规定。网友评论
网友评论仅供其表达个人看法，并不表明信阳新闻网立场。
评论列表
还没有评论，快来抢沙发吧！
