家常菜：番茄冬阴功汁肉丸的做法

红色的食物有增进食欲的效果。辣椒做出来的菜式比较明显，以番茄或者是红色的水果、蔬菜，比如草莓、红菜头等加入的菜肴令人胃口大开。今天用泰式冬阴功汤底加上番茄，与肉丸配搭，这种味道比较丰富，而且在这个季节有开胃之效果。

材料：猪肉丸300克、番茄200克、冬阴功汤底适量，拍蒜20克、葱花10克，盐、糖、番茄酱、花生油各适量。

做法：番茄去皮去籽，切件备用；猪肉丸以开水煮熟备用，开锅下油，爆香拍蒜，下番茄，下少许水、冬阴功汤底和番茄酱，以盐、糖调味，然后放入肉丸煮至熟透，煮开后上碟，撒上葱花即成。