红萝卜炖牛肉

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备用主料：牛肉和红萝卜

 

2

 

备用辅料：葱姜蒜干辣椒八角香叶草果花椒

 

3

 

牛肉洗净切块备用

 

4

 

红萝卜削皮滚刀切块备用

 

5

 

牛肉块凉水放到锅里开水淖一下，捞出放在盆里备用。

 

6

 

葱切段姜切片蒜拍碎备用

 

7

 

锅里放适量的油，油热六七成时放干辣椒八角爆香

 

8

 

然后把淖好的牛肉块放锅里不停的翻炒

 

9

 

然后放葱姜蒜爆炒

 

10

 

然后放生抽老抽料酒耗油继续翻炒让牛肉上色

 

11

 

锅里放开水没上肉块，把香叶草果花椒放在锅里，大火煮开。

 

12

 

倒入高压锅压20分钟关火

 

13

 

等高压锅能打开时，把红萝卜倒入高压锅里，放适量盐少许糖再压5分钟关火。