蛋炒紫薯米

1

 

准备食材

 

2

 

油烧至七成热放入鸡蛋炒熟备用。（鸡蛋加盐打散）

 

3

 

菠菜开水烫一下，捞出沥干水分切碎备用。

 

4

 

紫薯、鸡蛋、火腿、蒜苔切成小丁备用。

 

5

 

紫薯放入已洗好的大米中，电饭锅煮熟，煮熟后拿筷子划散备用。

 

6

 

油烧至七成热放入切好的蒜苔和火腿，加盐和十三香翻炒出香味。

 

7

 

关小火加入鸡蛋碎搅拌均匀。

 

8

 

放入蒸熟的紫薯米搅拌均匀关火。（成品图）