槐花饺子

1

 

买来猪肉馅，打入一个鸡蛋，用五香面盐生抽姜葱花芝麻香油提前调制均匀。

 

2

 

新鲜的槐花用热水焯水捞出控水

 

3

 

紫甘蓝切碎哦放入打汁机加70克水打成汁

 

4

 

打成的汁是黑褐色，加入几滴白醋就会变成胭脂红色

 

5

 

美丽的胭脂红

 

6

 

分别用胭脂红汁和清水合成两个面团。醒发一会。

 

7

 

猪肉馅加入控干净水的槐花。调制均匀。

 

8

 

两个面团白色的搓成圆形长条，胭脂红的稍微压扁一下

 

9

 

用胭脂红面片包住白色圆形长条，边缘地方可涂抹少许水便于粘牢固

 

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搓成长条

 

11

 

切成水饺机子

 

12

 

嗯扁压成水饺皮

 

13

 

里面放适量的馅料包起来

 

14

 

做成饺子

 

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全部包好

 

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锅内加水烧开。下去饺子

 

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因为有肉馅，所以开锅后打两次水。三开就熟啦

 

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盛盘捞出食用