豆腐香菜水饺

1

 

香菜洗净在清水中浸泡5分钟

 

2

 

豆腐改小块，上锅蒸12分钟

 

3

 

蒸豆腐的时候准备葱姜，都切末

 

4

 

香菜控干水分切碎

 

5

 

蒸好的豆腐晾凉后，用棉布包好，挤去水分

 

6

 

把豆腐，香菜，葱姜末全部倒入一个盆中

 

7

 

先用芝麻油拌匀，再倒入鸡精，胡椒粉，盐，蚝油调味

 

8

 

用筷子拌匀备用

 

9

 

面粉中加一勺盐，用温水和成面团，包上保鲜膜醒发20分钟

 

10

 

醒发好的面团搓成长条，切成小剂子

 

11

 

撒少许面粉，擀成皮

 

12

 

放上调好的馅儿，从左向右依次折

 

13

 

包好的饺子

 

14

 

全部包好，就可以烧水了

 

15

 

水开后，倒入包好的饺子，稍煮片刻即可出锅了

 

16

 

盛入盘中，配上自己喜欢的蘸酱