苦瓜炒鸡蛋
2017-11-19
11:12:20 来源：信阳新闻网
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- 苦瓜1根
- 鸡蛋2个
- 红椒半个
- 油适量
- 盐少许
- 白糖少许
- 料酒几滴
- 蒜3瓣
1
苦瓜、红椒、蒜洗净，鸡蛋。
2
苦瓜去籽切片、红椒切小块、切蒜片。
3
鸡蛋磕入碗中，加入几滴料酒捣散、加1汤勺温水调匀。
4
锅里水烧开，倒入苦瓜焯水。
5
捞出过凉水、控干。
6
锅里注入油烧热，倒入蛋液煎熟、划散。
7
盛出。
8
锅里留油烧热、加入蒜片、红椒爆香。
9
倒入苦瓜、熟鸡蛋翻炒。
10
加入少许白糖、盐炒均匀。
编辑：@婷婷 投稿
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