酱香菇扒油菜

1

 

油菜洗干净。分成一片一片的！

 

2

 

香菇泡发，我用的是新鲜的香菇。

 

3

 

选几个香菇用刀切出花纹。

 

4

 

其他的切成片备用。

 

5

 

锅内加入水烧开后，放入油菜烫一下出锅放入凉水中，不容易变色，同时加入一点点的盐。

 

6

 

捞出装盘！

 

7

 

碗中加入盐，生粉，酱油，生抽，鸡粉，五香粉，糖。加入水搅拌均匀。（勾芡用。）

 

8

 

锅内油热后放入葱花。

 

9

 

倒入香哈片，翻炒均匀。

 

10

 

加入提前勾兑好的欠汁。

 

11

 

小火慢慢的翻炒一分钟。汁收一下，倒入耗油。翻炒均匀。