菠菜水饺

1

 

菠菜择洗干净，放开水锅里焯一下

 

2

 

捞出过凉水，控一下水分，切段，放料理机里搅碎，可适当的少加一点水

 

3

 

把搅拌液倒进漏勺，用饭勺背部挤出水分

 

4

 

用菠菜汁和成软硬适度的面团

 

5

 

再和一个白面团

 

6

 

把面团放保鲜袋里，醒20分钟

 

7

 

取一块菠菜面，揉匀，擀成面片

 

8

 

把一块白面团揉匀，搓成长条，用菠菜面片包住

 

9

 

切去多余的部分

 

10

 

用刀切成小面剂子

 

11

 

擀成面皮

 

12

 

拌好的羊肉胡萝卜馅

 

13

 

包成饺子。我用蒸紫薯的汁和了紫薯面，包了红色的饺子

 

14

 

水烧开，下入饺子