荷兰豆炒腊肉

1

 

荷兰豆摘去筋洗净。大红椒一个去籽洗净。腊肉一块洗净。姜一片、蒜头一瓣洗净。

 

2

 

腊肉去皮切薄片。大红椒切片。姜切丝、蒜瓣切片。

 

3

 

炒锅烧热，倒入适量食用油烧热，倒入腊肉翻炒，炒出腊油。

 

4

 

倒入姜蒜，炒出香味。

 

5

 

倒入大红椒翻炒。

 

6

 

倒入荷兰豆，调入少量盐，少许十三香、大火翻炒均匀。

 

7

 

炒至荷兰豆断生，加入半勺生抽，半勺鸡粉翻炒均匀关火。