上海青炒虾仁

1上海青洗净，焯水摆盘；虾仁洗净，干贝、木耳泡发洗净。

2起油锅，入木耳、姜片、蒜片翻炒，放虾仁、干贝，加红油、醋和适量开水焖熟。

3大火收汁，调入盐和味精即可装盘。

1上海青具有活血化瘀、消肿解毒、促进血液循环、润肠通便、美容养颜、强身健体的功效。

2虾仁具有补肾壮阳、通乳抗毒、化瘀解毒、养血固精、开胃化痰的功效。

3干贝具有滋阴补肾、调中下气、利五脏、补充蛋白质和微量元素的功效。

4上海青炒虾仁此菜具有调补肾气、清热滋阴、调和五脏、补充营养的功效。