红烧羊肉
2017-03-17
15:31:26 来源：互联网
欢迎订阅《信阳手机报》移动用户发送短信 XYSJB 到10658300即可开通 3元/月 不收GPRS流量费
红烧羊肉的做法步骤
-
1准备好所有食材
-
2羊肉切小块清水浸泡30分钟、入锅焯沸后再洗净备用
-
3锅热后倒入芥花油，煸香葱姜八角等调料后盛出
-
4留底油放入海鲜酱煸至浓稠
-
5倒入羊肉块不中小火不停地煸炒
-
6直至微微焦黄时滴入料酒
-
7再倒入煸过的调料及适量温水加盖大火
-
8煮开后转小火炖至水量1半时，倒入少许老抽和冰糖继续
-
9转中大火收汁着色后调入1小勺食盐
-
10加入味精调开关火
-
11盛盘撒上孜然粉和白芝麻即可
小窍门
1、羊肉切块浸泡一会儿可去除多余血水，稍后再冷水入锅焯沸，这样成品的肉质鲜嫩且无杂质
2、用海鲜酱烧羊肉味道特别鲜美；酱本身略有咸味所以食盐量可减少
3、出锅后表面撒少许孜然粉和白芝麻，可让红烧菜吃出烧烤味
2、用海鲜酱烧羊肉味道特别鲜美；酱本身略有咸味所以食盐量可减少
3、出锅后表面撒少许孜然粉和白芝麻，可让红烧菜吃出烧烤味
编辑：@婷婷 投稿
报晓风
信阳日报微信
掌上信阳微信
信阳日报新浪微博
信阳日报腾讯微博
请您文明上网、理性发言，并遵守相关规定。网友评论
网友评论仅供其表达个人看法，并不表明信阳新闻网立场。
评论列表
还没有评论，快来抢沙发吧！
