腊月里忙起来，馒头饽饽蒸起来

不知不觉中，还有十天就是春节了，

只能感叹时间走的太快了，光阴似箭一去不复返；

感叹归感叹，时光继续沿着它的轨道继续前行，

主妇们的日子也一如既往的进行着，

进入腊月门开始要忙着操办年货、各种应酬、各种忙碌，

面食先提前预热起来，今年春节所有的面食都要自己做，

采购已开始列出清单。。。。。

食材：中粉500克，温水250克，酵母3克，红枣适量

制作过程：

1、温水、酵母、面粉揉成面团，无需揉光滑；盖上盖子放温暖的地方发酵

2、红枣洗净，用厨房纸沾掉水分

3、取出发酵好的面团放案板上使劲揉，揉成表面光滑

4、面团分成6份

5、小面团揉匀后，搓成光滑的长条，长短随意

6、长面团每隔一段距离，夹入一个红枣，夹入5个红枣，用筷子在中间轻轻一夹，即成一个花朵的形状

7、也可以搓成比较短的面团，2头对接，放上红枣，3个面团并在一起，用筷子在中间轻轻一夹，一个枣花就做好了

8、蒸锅中放入足够的水，篦子上铺上沾湿的笼布，放上枣花进行二次醒发，大约醒发十五分钟后开始蒸，蒸制的时候，以小火开始，蒸锅上汽后转中大火，蒸15分钟，关火后立刻开盖，拾出馒头放盖垫上，趁热吃

 

小贴士：

1、枣花的大小根据面团的大小定，夹几个枣都可以