运动餐有讲究 别让锻炼成果白费

运动前后的营养补充和运动本身一样重要。如果不想将蛋白粉作为唯一的营养补充，那么都有哪些食物能帮助我们在运动中增强体能表现，并且在运动后恢复体力呢？

英国《每日邮报》5月31日报道，澳大利亚营养学家佐伊 宾利普林(Zoe Bingley-Pullin)表示碳水化合物是运动前的最佳能量补充来源，鲜榨果汁或者全麦薄脆饼干都是不错的选择。在运动后，食用胡萝卜、番薯等的块根蔬菜有助于恢复体力。

澳大利亚的营养学家佐伊 宾利普林表示，选择何种食物取决于运动类型。如果你打算去健身房健身，吃点东西是很有必要的。佐伊在一篇博客中表示，碳水化合物是运动前的最佳能量补充来源，能够提供运动中所需的能量。一两块水果、四分之一杯的混合果干或者一杯鲜榨果蔬汁都能有助于补充能量。另外，如果你计划做举重这种高耗能的运动，一两块全麦薄脆饼干、涂有坚果奶油或乳清干酪的米糕能帮助达到更好的健身效果。

同样，运动后正确的饮食是恢复体力的关键。专家建议，运动后30—60分钟是补充能量的最佳时间段。佐伊表示，在运动后适宜摄入富含碳水化合物和蛋白质的食物。如果没有充裕的时间去准备餐食，一些可以快速自制的小点心会是不错的选择，如坚果麦片条、果蔬奶昔或者添加混合果干的高蛋白酸奶。此外，胡萝卜、番薯等的块根蔬菜加上鹰嘴豆泥或乳清干酪，或者一个水煮鸡蛋加上几块薄脆饼干或米糕也能起到同样的效果。