西式婚礼风格的婚宴如何配酒

西式婚礼在当今的婚礼当中占有非常重的比重，然而并不是每一位新人都懂得如何在西式婚宴中选择正确的酒水。并不是红酒加香槟就能解决好所有的事情，现在就让我们来看看其中的要点。

西式婚礼配酒要点一：根据菜色来决定

西式的餐礼中很讲究以酒配菜，总的来说淡菜配淡酒，而味道浓郁的菜则辅以香味浓郁的酒水。一般各式牛排或烤牛肉，最适合选用浓味干型红葡萄酒;羊肉类菜肴如羊扒、烤羊肉，则适宜配淡味的红葡萄酒;猪肉类如火腿、烤肉等，适宜配香槟酒、甜白葡萄酒;家禽类菜肴，宜选用红葡萄酒、甜白葡萄酒。

西式婚礼配酒要点二：根据环节来定

在西餐中，不同环节时喝的酒也是不一样的，一般分为餐前酒、餐中酒、甜食酒和餐后酒。餐前酒应该选择气味芬香，有开胃作用的酒。而餐中酒则要根据菜肴来决定，需要注意的是甜食酒一定不能太过甜腻，而餐后酒则不宜过烈。要能起到好的收尾作用。

西式婚礼配酒要点三：香槟解决疑难问题

红酒又分为干红和干白等类型，在食用海鲜和冷餐时通常选用干白，和肉类时则选用干红。如果对于其中的具体划分并不清楚，那么就用香槟来解决问题吧!香槟可以和任何类型的菜式相搭配，这样既不失礼仪，也不失情趣。而如果把香槟酒用作甜食酒，则需要一定的勾兑，加入一些果汁才行。

西式婚礼配酒要点四：餐后酒的细则

用餐完毕之后，尤其是在婚礼这样喜庆的日子里，每一个人都难免过量，而餐后酒的任务就是帮助宾客们加速消化。餐后酒中通常要添加一些药物，可以起到促进消化的作用。而餐后酒的酒精度数最好控制在30度左右，而且要保证一定的甜味。