味知香2026年半年报：渠道精细化运营加力，降本增效助推利润高增

8月26日晚间，苏州市味知香食品股份有限公司（605089.SH）发布2026年半年度报告。报告期内，公司实现营业收入3.45亿元，同比增长0.69%；归母净利润4117.72万元，同比增长28.89%；扣非归母净利润3313.56万元，同比增长30.77%。味知香通过产品定价管理与全链条降本增效，交出了一份“营收稳、利润增”的答卷，高质量发展与全渠道精细化运营的主线愈发清晰。

全渠道精细化运营，多业态协同发力

在C端线下渠道，味知香以开设新店和提升店效为两大抓手：积极推进“城市合伙人”计划，鼓励优秀店主多店经营，推动渠道向华东低线市场下沉并逐步扩张外围市场。同时为门店提供多项精细化运营支持，通过督导巡店与数据化管理提升单店效能，以“门店直播培训+私域运营打造+会员体系搭建”组合拳帮助门店拥抱新媒体。在C端线上渠道，公司新组建专业电商团队，重点布局抖音等内容电商平台，积极探索直播带货、短视频种草等新兴营销模式，推动线上渠道从传统货架电商向内容电商转型，打造新的增长曲线。

B端仍是半成品菜行业发展的核心驱动力。其中，团餐赛道凭借客户群体稳定、需求可预测性强、便于标准化生产等优势，成为半成品菜企业在B端布局的重点竞争领域。据艾瑞咨询报告，预计2026年中国团餐市场规模将超过3.5万亿元，庞大的市场体量为半成品菜企业提供了广阔的增长空间。半年报显示，味知香上半年团餐业务表现亮眼，团队深入洞察团餐客户痛点，从“卖产品”转向“提供解决方案”，通过定制化开发精准对接客户需求，重点匹配并优化了短保系列产品，以更新鲜、更健康的产品力赢得客户信赖。

商超渠道端，味知香在稳固现有合作客户的同时，持续推进新客户拓展，不断提升品牌在主流商超系统的覆盖度。公司的益生菌锁鲜技术能够有效保持短保产品的新鲜和口味，成为其拓展短保类半成品菜市场的差异化竞争优势。

产品矩阵持续扩容，益生菌锁鲜技术构筑差异化壁垒

公开信息显示，味知香目前已形成覆盖300余种SKU的产品矩阵，并针对不同渠道推行差异化产品组合策略。在B端，公司围绕客户的采购标准、场景适配、批次数量等需求开发定制化产品，进一步稳固客户粘性与合作复购率；在C端，则紧扣当代消费者多元化、个性化、场景化的消费偏好，持续丰富产品品类，全面覆盖日常三餐、节日家宴、户外露营等多元消费场景，为消费者提供更丰富的选择。

与此同时，公司紧密贴合市场需求与季节趋势推陈出新。报告期内，鸡贝贝、油炸带鱼、鱼香鸡丝等多款新品一经推出便广受好评。在保障核心单品口感升级的基础上，公司还通过技术攻关持续优化原料出成率，进一步夯实产品的渠道竞争力。

味知香表示，公司应用益生菌锁鲜技术顺利完成产品迭代升级，形成“冻品+短保+熟食”多元格局。

据了解，针对半成品菜行业长期存在的保鲜时效短、风味流失快等痛点，味知香自主研发了《一种乳酸菌发酵液低温调理肉制品及其制备方法》（发明专利号：ZL 202110733098.1），并于2022年获得国家知识产权局授权。该技术通过在生产环节中加入食用乳酸菌，乳酸菌产生的有机酸和代谢物也可有效抑制腐败菌滋生，结合乳酸菌的抗氧化作用，达到良好锁鲜的作用；乳酸菌的内切蛋白酶和脂肪酶对保持食材风味有显著作用。益生菌锁鲜技术可实现从安全、营养、风味三个维度保障产品品质。

品控不降标，成本要下降——两手抓，两手都要硬

2026年上半年，半成品菜行业逐步告别资本驱动下的粗放扩张，竞争重心全面转向产品力打磨与全链条精细化运营。据了解，味知香于2025年底启动组织改革，深入推进供应链与生产全环节的精细化管理，实现品质管控与降本增效“两手抓、两手硬”。

在品质管控层面，味知香严守食品安全红线，构建起覆盖原料采购、生产加工、冷链仓储、终端配送的全链条品控体系。供应商端，公司搭建“核心+备用”双层梯队，有效规避单一渠道依赖与原料季节性波动风险；原料入库环节，执行量化分级质检标准，从食材品相、营养成分等多维度严格筛查，不合格原料直接拒收；配送环节，依托自有冷链体系实现全程低温管控，并留存完整追溯记录，形成闭环式食品安全管理。

在降本增效层面，公司通过工艺升级、柔性生产与产销联动三管齐下，持续优化运营效率与成本结构。生产端，公司持续迭代加工工艺，加大自动化产线改造投入，搭建柔性生产体系，能够灵活匹配B端大批量定制订单与C端多品类小批量订单，动态调整生产排期，有效提升整体产能利用率。采购端，依托规模化采购优势及长期稳定的上游合作关系，稳定原材料采购价格，对冲大宗商品波动带来的成本压力。此外，公司还不断完善产销协同预测机制，结合各渠道销售数据精准预判市场需求，合理调控原材料与成品库存水平，凭借全链路供应链精细化运营持续夯实成本优势，构筑差异化供应链护城河。

值得关注的是，味知香同步披露了2026年半年度利润分配方案，拟向全体股东每10股派发现金红利2.80元（含税），不进行资本公积金转增股本，不送红股，合计派现3825.36万元（含税），以真金白银回报投资者。纵观上半年，在半成品菜行业从高速扩张转向高质量发展的拐点期，味知香以全渠道精细化运营为抓手，以益生菌锁鲜技术为壁垒，以品控与降本双轮驱动，展现出较强的经营韧性。随着渠道布局的持续深化与产品矩阵的不断完善，公司有望在行业整合浪潮中进一步巩固竞争优势。

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