就地过年，营养专家教你“宅”出健康

为配合做好新冠疫情防控，不少人响应国家“非必要，不返乡”的倡议，就地过年，宅在家里“不小心”就胡吃海喝了起来，很难不“每逢佳节胖三斤”。别着急，营养专家教你几招。

首先，优质蛋白质不能缺。鱼虾畜禽肉蛋奶，它们为人体健康的体魄提供了优质的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。当然，并非所有大鱼大肉都可以“放飞自我”地吃，应该选择新鲜的优质蛋白质。哪些食物含优质蛋白质？排在前十名的“优质蛋白质十佳食物”分别是鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉、大豆。

此外，主食蔬菜别忘记。过节期间，很多人吃了很多荤腥，不吃米面杂粮薯类等主食，或者吃不下蔬菜，这不可取。因为谷类食物是各种水溶性维生素的重要来源，蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维含量也很丰富。

饮品挑选也有讲究。碳酸饮料、果汁饮料属于含糖饮料，多数含糖量在8%至11%,有的高达13%以上，建议尽量少喝；鲜榨果汁在榨汁过程中，部分膳食纤维、维生素等营养成分大打折扣，糖分摄入容易超标，建议少量饮用，选择新鲜水果；一般不推荐饮酒，成年人若饮酒，建议成年男性高度白酒一天饮用量不超过50ml，成年女性不超过30ml；纯牛奶、酸奶等营养价值丰富，可以经常饮用。适量饮茶对健康有益，绿茶、红茶等都是不错的选择。

坚果零食要适量。看到桌上琳琅满目的坚果零食，是不是一闲下来嘴巴就停不住？坚果富含蛋白质、必需脂肪酸等成分，有较强的饱腹感，经常适量食用有助于降低心血管病的发病风险。但坚果属于高能量食物，建议每天吃一小把就可以了。

潇湘晨报记者张树波通讯员贾华云熊家豪