科学控制饮食，预防胰腺癌发生

IT天才乔布斯、香港影星陈思思……一个个都因胰腺癌失去生命！在世界范围内，胰腺癌在所有癌症种类中的预后是最差的，其死亡率接近于发病率。根据河南省肿瘤登记中心的最新统计数据，胰腺癌的死亡率为2.63/10万。更值得关注的是，近10余年我国男性胰腺癌标化发病率和死亡率分别以平均每年1.1%和1.2%的增幅上升，防控形势不容乐观。

胰腺是身体里极为重要的消化腺，它既是外分泌腺，能分泌多种消化酶，促进消化吸收，又是内分泌腺，能分泌胰岛素来降低血糖。

研究发现，不健康的生活习惯会加重胰腺的负担，比如暴饮暴食、长期进食高脂肪食物、吸烟、酗酒、喝咖啡等。在临床工作中，我们发现，喜欢高脂肪饮食的人群，血脂更高，这类人更易影响胰腺的微循环，也更易发生胰腺疾病。

由于胰腺一旦癌变，其主要症状表现为上腹痛或背痛、恶心呕吐、眼球发黄、体重不明原因减轻等，经常会被误诊为胃病、黄疸、消化不良、糖尿病等疾病。等发现的时候已是中晚期了，往往错过了最佳的治疗时机。

针对不良生活习惯，我们给出从饮食上预防胰腺癌的三个要点。

均衡营养尽量多吃蔬菜，尤其是深绿色、红色和橙色的蔬菜，这是一种健康的生活方式。

早餐补充叶酸早餐是补充叶酸的好时机，因为谷物粥和全麦制品富含叶酸。橘子汁、甜瓜和草莓也是补充叶酸的好选择。尽量不要通过服用人工合成的叶酸药片摄取叶酸。

避免摄入过多糖类胰腺癌发生的关键原因是糖代谢异常，百分之八十的胰腺癌和糖尿病相关。避免摄取过多糖分，可使胰脏免于因代谢异常而造成损伤，从而降低患胰腺癌的风险。