鲜泡初心，辣媳妇食品廿五载坚守“正己修身，以德立信”

在重庆这座以美食为魂的城市里，有一家食品公司把“正己修身，以德立信”刻进骨血，书写着“从巷弄到全国”的品牌传奇——由秦健与曾玉梅夫妇创立的重庆市辣媳妇食品有限公司。

故事回溯至1997年重庆直辖时，秦健与曾玉梅夫妇抓住休闲食品市场空白，经多方尝试，推出酸辣鲜爽的“泡椒凤爪”，“鲜泡重庆味”由此诞生。而这独特辣味的渊源，可追溯至1928年合川内口码头：秦健曾祖父秦志全支起酱腌菜摊，以家传分坛泡制术，将美味融入巴渝日常。此后四代坚守老坛，成为家族传承。2001年秦健夫妇创办公司，融合发酵智慧。因近百年传承、脉络清晰且具鲜明重庆文化烙印，辣媳妇于2025年获“重庆老字号”认定，这一官方认证的文化印章，为品牌增添厚重底蕴。

从“单品爆款”到“全系矩阵”，产品线从最初的泡椒凤爪，延伸至山椒凤爪、肉制品、豆制品、蔬菜制品、蛋制品等近40种休闲食品。支撑这份成长的，是“正己修身”的匠心：研发团队用心甄选各地优质食材，生产车间以严苛标准把控每道工序；更是“以德立信”的坚守：坚持“质量第一，客户至上”，将食品安全置于首位，用传统工艺融合现代锁鲜技术，让每口零食都“吃得放心”。

廿五载耕耘，辣媳妇收获累累硕果：获评“重庆老字号”“重庆市著名商标”“重庆名小吃”，更跻身“中国食品安全示范单位”“重庆市农业产业化龙头企业”“重庆市农产品加工示范企业”“重庆市农产品加工重点企业”“重庆市专精特新企业”“重庆市铜梁区龙头企业”等行列。但比荣誉更珍贵的，是消费者的“复购清单”里永远有它的位置——从川渝的街头小店到全国的连锁商超、品牌零食店，“辣媳妇”早已成为“地道好零食”的代名词。

“辣媳妇”三字自带烟火温度：既有重庆人的泼辣爽利，又藏着家人般的细腻温情。它没有刻意迎合潮流，只是守住老坛里的发酵秘密，把好味道一代代传下去。

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