老乡鸡IPO关键棋：以稳妥的价格策略开辟市场新蓝海

餐饮上市潮仍在继续。2025年，绿茶餐厅、霸王茶姬、老乡鸡等餐饮品牌冲击上市，其中，作为知名的中式快餐品牌，老乡鸡此番冲刺港股备受市场关注。

老乡鸡主做中式快餐，以鸡汤和鸡类菜品为核心，主打“干净、健康、丰富、亲切”，致力成为国人的家庭厨房。

近3年来，老乡鸡的业绩整体呈稳步增长趋势。招股书显示，2022年和2023年，老乡鸡的营收分别为45.28亿元和56.51亿元，同比增长24.80%。2024年前三季度，老乡鸡的营收为46.78亿元，同比增加11.86%。门店数量方面，截止到2024年9月，老乡鸡在全国拥有超1400家门店。

老乡鸡主打性比价，客单价在20-30元左右，以亲民价格吸引大量消费者。如招牌肥西母鸡汤约15元，各类荤素炒菜多在10-20元。线上平台优惠套餐更具吸引力，单人套餐团购价19.9元，双人餐约45元。这样的价格在同类快餐品牌中极具竞争力，让消费者以实惠价格享受丰盛餐食，极大提升了品牌市场份额与口碑。

为了保障效率和出品稳定性，老乡鸡构建了“养殖—加工—配送—门店”全产业链闭环。在安徽、上海等地自建3个总面积达92.07万平方米的养鸡场，拥有3.2万亩蔬菜种植基地，实现鸡肉、蔬菜等核心食材100%自供，有效规避外部市场价格波动影响的同时，提升了自身产的品质。例如招牌“肥西老母鸡汤”选用180天养殖周期土鸡，通过科学管理优化养殖周期与饲料配比，深受广大消费者喜爱。

除了菜品标准化，老乡鸡在运营各环节，如员工培训、线上线下运营、食品安全与质量控制等，通过数字化赋能，提高运营效率和顾客粘性。目前老乡鸡会员数已突破2700万，会员年消费总额达25亿元，小程序月活用户超800万，小程序月消费频次在中式快餐行业中位居首位。在顾客粘性方面，老乡鸡通过会员折扣、限时优惠、会员专享折扣以及节假日特别套餐等促销活动，刺激短期销售增长，促进顾客重复购买，提升消费者性价比感知。

凭借亲民价格吸引消费者、强大成本控制能力保障利润，老乡鸡在品质与价格之间找到完美平衡，为成功上市及后续发展奠定坚实基础。

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