下载 【匠人匠心】程金凤：匠心筑梦 技耀信阳

信阳日报全媒体记者 李凯 李宇 见习记者 彭佳宁 杨欢 文/图/视频 

在第二届信阳职业技能大赛的璀璨舞台上，一位餐饮界的佼佼者以她卓越的技艺和非凡的匠心，赢得了全场瞩目，她就是荣获餐厅服务金奖的程金凤，现任信阳温德姆酒店中餐厅主管。

自幼对餐饮文化充满浓厚兴趣的程金凤自踏入行业之初，便立下以匠心致敬美食、以专业赢得尊重的志向。在职业的道路上，程金凤不仅快速成长为团队的中坚力量，更在日复一日的实践中，不断精进自己的服务技能与餐饮知识。她深知，在餐厅服务这个看似简单的行业中，蕴含着无限的学问与艺术。

当第二届信阳职业技能大赛的号角吹响，程金凤毫不犹豫地站上了这个展示自我、挑战极限的舞台。赛场上，她以一套行云流水般的餐桌布置，展现了对细节的极致追求。在模拟服务环节中，她以温文尔雅的态度、精准无误的操作，以及对顾客需求的敏锐洞察，赢得了评委与观众的一致好评。

“在餐厅服务这个行业中，每一个看似微不足道的动作，实则都蕴含着深厚的学问与艺术，需要我们不厌其烦地反复练习，成百上千次地打磨。”程金凤向记者坦言，她坚信，通过不断精进自己的技能，以心传情，为每一位客人带来超越期待的独特体验，正是服务价值的最佳体现。

荣誉满载，程金凤并未因此而满足。作为中餐厅主管，她深知责任重大，使命光荣。在日常工作中，她不仅身体力行地传授服务精髓与餐饮知识，更致力于培育一支充满匠心精神的团队。“匠心，不仅在于技艺的炉火纯青，更在于对工作的满腔热爱与不懈追求，以及对每一位客人需求的深刻理解与尊重。”程金凤对记者说。 

回顾往昔，程金凤的职业生涯熠熠生辉。从河南省第二届职业技能大赛的优胜奖，到河南省第三届饭店服务技能大赛的金奖，到信阳市第二届职业技能大赛辉煌夺冠，再到今年8月底在郑州举行的2024年河南省星级旅游饭店服务技能竞赛中荣获中餐服务二等奖，她以一连串的荣誉证明了自己的实力与才华。 

程金凤用她的匠心与汗水，书写了一段关于餐厅服务的传奇。她的故事，是千万匠人精神的缩影，激励着每一位从业者不断追求卓越、勇于创新。未来，程金凤将继续以她那颗永不满足的匠心，引领信阳乃至更广泛地区的餐饮服务业迈向新的高度，让更多人感受到匠心之美，品味到服务之魅。